Comida Mexicana

De Mexicaanse keuken komt in dit fraai vormgegeven kookboek aan bod met authentieke recepten die overheerlijk én maakbaar zijn. Comida Mexicana van Rosa Cienfuegos laat de rijke eetcultuur zien en neemt je mee van basisprincipes tot sfeervolle gerechten. Maak zelf tortilla’s, salsa verde of roja en frijoles charros, het meest gegeten bonengerecht in Noord-Mexico. Ontdek typisch Mexicaans streetfood zoals carnachas en verras je tafelgenoten met een gevarieerde selectie vis-, vlees- en groentegerechtjes, die eindigen met een flan Mexicano of pastel de tres leches. Het boek is praktisch opgebouwd, zonder ellenlange ingrediëntenlijsten; de producten zijn goed verkrijgbaar en de recepturen zijn eenvoudig te volgen dankzij duidelijke uitleg van de auteur. Met dit kookboek haal je de echte Mexicaanse eetcultuur in huis.

Inhoud

• Authentieke recepten die eenvoudig te volgen zijn
• Basis: tortilla’s, salsa verde en roja
• Frijoles charros als centraal bonengerecht
• Streetfood carnachas en diverse vis-, vlees- en groentegerechtjes
• Afsluitingen zoals flan Mexicano of pastel de tres leches

Technische gegevens

• Auteur: Rosa Cienfuegos
• Titel: Comida Mexicana
• Uitgegeven op 14/04/2021
• Uitgever: Good Cook Publishing
• Pagina’s: 224
• Formaat: Hardcover