COMFORT

Ontdek de comfort food op Ottolenghi-wijze. Met meer dan 100 recepten biedt COMFORT vernieuwde versies van klassiekers met pasta of aardappelen, klaargemaakt in cocotte of in de oven. Het boek presenteert een mooie palet aan gerechten die tegelijk nostalgisch en onverwacht, vertrouwd en inventief aanvoelen. Samen met Yotam Ottolenghi en zijn coauteurs wordt een ode gebracht aan eten en huisgemaakt koken, aan de banden die we scheppen terwijl we koken en die we doorgeven van de ene naar de andere generatie. Opmerkelijk is de combinatie van familiariteit en vernieuwing die de gerechten kenmerkt, en de aandacht voor het doen herinneren en delen rondom een maaltijd.

Inhoud

• Meer dan 100 recepten, Ottolenghi-stijl comfort food
• Vernieuwde klassiekers met pasta of aardappelen
• Gerechten in cocotte of in de oven
• Ode aan eten, huisgemaakt koken en verbondenheid
• Geïllustreerde hardcover, 320 pagina’s