Classic French Recipes

A prachtige verzameling van de beste Franse recepten, samengesteld door Ginette Mathiot, lang beschouwd als de autoriteit op het gebied van huiselijk koken in Frankrijk. In dit elegante nieuwboek zijn meer dan 170 toegankelijke, beproefde gerechten uit haar oeuvre bijeengebracht, van iconische klassiekers zoals uiensoep gratin en boeuf bourguignon tot regionale pareltjes uit Bourgogne en Provence. Het boek bevat prachtige, nieuw gemaakte fotografie, een introductie door Keda Black en een boeiend voorwoord van de Parisiaanse patissier en schrijver David Lebovitz. Het hardcover-werk is uitgevoerd in een cloth-cover met twee lintmarkers en biedt ruime toch overzichtelijke recepten voor thuisgebruikers.

De inhoud benadrukt authenticiteit en toegankelijke bereiding, zodat thuis-koks de Franse keuken op een eerlijke, smakelijke manier kunnen benaderen. Naast stap-voor-stap recepten biedt het boek historie en context rond klassieke gerechten, wat het een waardevol naslagwerk maakt voor liefhebbers van Franse keuken en kookkunst.

Kenmerken

• Meer dan 170 Franse gerechten
• Ginette Mathiot, bekend van Je sais cuisiner
• Hardcover met twee lintjes en stofomslag
• Introductie door Keda Black; voorwoord David Lebovitz
• Klassiekers en regionale recepten, bijv. onion soup gratin