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Cibo dalla spazzatura: Dumpster diving: motivazioni e pratiche
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Mangiare dai cassonetti? Dumpster diving? Sì! Esatto: ci sono persone che raccolgono dai cassonetti dei supermercati alimenti ancora commestibili ma scartati e li mangiano. Ma perché lo fanno? Quali sono le diverse motivazioni che spingono i dumpsterer? E quanto cibo commestibile si trova effettivamente nei cassonetti? Cosa significa realmente la data di scadenza? E rovistare nei cassonetti dei supermercati non è illegale e pericoloso? In questo libro approfondisco queste e altre domande... e per le mie ricerche sono persino entrato nei cassonetti.
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Mangiare dai cassonetti? Dumpster diving? Sì! Esatto: ci sono persone che raccolgono dai cassonetti dei supermercati alimenti ancora commestibili ma scartati e li mangiano. Ma perché lo fanno? Quali sono le diverse motivazioni che spingono i dumpsterer? E quanto cibo commestibile si trova effettivamente nei cassonetti? Cosa significa realmente la data di scadenza? E rovistare nei cassonetti dei supermercati non è illegale e pericoloso? In questo libro approfondisco queste e altre domande... e per le mie ricerche sono persino entrato nei cassonetti.
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