Chocolat & bière belge

Les deux exportproducten van België, chocolade en bier, worden in dit boek verbonden door smaak en techniek. Michel Eyckerman deelt 50 recepten die laten zien hoe deze twee bewaakte parels samen kunnen komen in een harmonieuze pairing en bereiding. De gerechten worden geïllustreerd door Karl Bruninx, en voor sommige recepten wordt een video aangeboden die de verschillende stappen toont om het gerecht te bereiden. Dit boek biedt een combinatie van culinaire inspiratie en visuele uitvoering, gericht op liefhebbers van zowel chocolade als bier en hun mogelijke connecties in de keuken.

• 50 recepten van Eyckerman en beroemde chefs
• Combinaties van chocolade en bier uit België
• Fotografie door Karl Bruninx
• Uitgegeven op 11 augustus 2025 door Lannoo
• Hardcover, geïllustreerde editie met 200 pagina’s
• Video's tonen stappen voor het bereiden van gerechten