Chef Bru

Na zijn tweesterrenzaak Chez Bru in Eygalières blijft Wout Bru niet stilzitten. In dit boek presenteert hij zijn diverse keukenstijlen en legt hij de nadruk op toegankelijke recepten met zoveel mogelijk ingrediënten uit de eigen omgeving. Het resultaat is een uitnodigende gids voor thuis koken, met de verschillende culinaire invloeden uit zijn vier restaurants: Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi en Wagyu. Naast recepten biedt het boek inzichten in zijn aanpak en filosofie achter simpele, smakelijke gerechten die iedereen kan maken. De tekst is aangevuld met fotografie die de gerechten en het verhaal versterken, zodat lezers stap voor stap kunnen volgen hoe ze verrukkelijke gerechten op tafel toveren.

Het boek is geschreven door Wout Bru samen met Hanneke Vuylsteke en bevat fotografie van Frank Croes. Het verschijnt op 29 april 2024 bij Uitgeverij Lannoo. Het telt 184 pagina's en verschijnt in hardcover, editie 1 armband, waardoor het een stevige en aantrekkelijke toevoeging is aan elke kookboekenverzameling.

Kenmerken

• Auteur: Wout Bru met Hanneke Vuylsteke
• Fotografie door Frank Croes
• Vier restaurants: Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi, Wagyu
• Toegankelijke recepten met lokale ingrediënten
• 184 pagina's, hardcover, uitgeverij Lannoo
• Verschijningsdatum: 29 april 2024