Centrepiece: Gedurfde, levendige recepten om groenten in de schijnwerpers te zetten

Deze kookbijbel van Helen Graham verenigt haar gedurfde vegetarische keuken met invloeden uit het Midden-Oosten, Spanje en Noord-Afrika, verrijkt door haar Ashkenazische Joodse erfgoed. Het boek plaatst groenten centraal met creatieve en volle smaken, en biedt toegankelijke ingrediënten en eenvoudige bereidingsmethodes. Het werk bevat indelingen in Dips & Breads, Mezze & Snacks, Hoofdgerechten, Salades & Bijgerechten en Zoet, waardoor lezers telkens verrassende combinaties kunnen ontdekken.

Hoofdkenmerken

• 100 vegetarische recepten, groenten staan centraal
• Invloeden uit Midden-Oosten, Spanje en Noord-Afrika
• Ashkenazische Joodse erfgoed van Helen Graham
• Toegankelijke ingrediënten en eenvoudige bereidingen
• Indeling: Dips & Broden; Mezze & Snacks; Hoofdgerechten; Salades & Bijgerechten; Zoet
• Hardcover, uitgever: Hachette UK