Camper Food & Stories Italy

Els Sirejacob en Bram Debaenst houden van kamperen: eenvoud, vrijheid en de natuur staan centraal, met aandacht voor goed eten. In dit boek nemen ze je mee op hun zomerse camperreis door Italië, met persoonlijke beschrijvingen en beelden uit Dolomieten, Veneto, Lombardije, Emilia-Romagna, Le Marche, Umbria, Abruzzo, Piemonte, Ligurië en de Amalfikust. Het werk is een vervolg op Camper Food & Stories en bevat tastbare recepten die je kunt bereiden in of nabij je kampeerwagen, met een nadruk op verse, lokale ingrediënten en behoud van de regionale tradities. De gerechten zijn eenvoudig, vol smaak en geschikt om thuis te maken, terwijl je je toch het gevoel hebt op vakantie te zijn in la dolce vita.

Inhoud

• Gerechten uit verse, lokale ingrediënten
• Risotto met hazelnootpesto
• Authentiek ragù
• Pasta al limone
• Insalata di polpo en koffie zabaglione

Achtergrond van de makers

Els Sirejacob is een voedingsstylist en schrijver van recepten, Bram Debaenst is een voedsel- en stilstaande fotograaf. Samen delen ze hun camperreis langs de mooiste streken van Italië en koppelen de culinaire tradities aan elke bestemming. Het boek bevat ook prachtige beelden van favoriete plekjes in de Dolomieten, Veneto, Lombardije, Emilia-Romagna, Le Marche, Umbria, Abruzzo, Piemonte, Ligurië en de Amalfikust en beschrijft hoe de gerechten met verse, lokale ingrediënten klaar te maken zijn, zowel onderweg als thuis.