Caju (Anacardium occidentale Linn)

Na Índia, as plantas medicinais são utilizadas como fonte terapêutica para o tratamento de várias doenças. O caju (Anacardium occidentale Linn.) pertence à família Anacardiaceae, originária da América do Sul e Central. A presença de metabolitos secundários e compostos de estrutura complexa proporciona propriedades medicinais e terapêuticas. Os compostos antioxidantes dos extratos vegetais têm sido amplamente desenvolvidos para utilização em alimentos, em aplicações industriais e em organismos animais. O método de difusão em poços de ágar foi realizado para determinar as atividades antibacterianas dos extratos de folhas, casca, casca de noz e testa em diferentes solventes contra E. coli, Bacillus cereus, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus e Klebsiella pneumonia. As atividades antifúngicas dos extratos de folhas, casca, casca de noz e testa em diferentes solventes contra Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Penicillium chrysogenum e Candida albicans foram avaliadas utilizando o método de difusão em poços de ágar. A atividade antioxidante dos extratos vegetais foi avaliada pelo método DPPH (1,1-difenil-2-picrilhidrazil).