Café Mazahar

Merijn Tol presenteert in Café Mazahar een moderne mediterrane kookervaring die de zon uit de Middellandse Zee op je bord laat schijnen. Het boek neemt je mee langs smaken van Beiroet tot Palermo, geïnspireerd op tradities van de Mediterranéwhich. Met lange tafels en een uitnodigende sfeer wordt een verzameling van meer dan tachtig recepten geboden, waarvan zeventig vegetarisch of vegan zijn. De combinatie van eenvoudige, smaakvolle gerechten en gezonde opties maakt dit boek geschikt voor elke dag en elk moment van de dag. Samen met Saskia van Osnabrugge zorgt de visuele kracht van de fotografie voor een eigen kijk op de Mediterranéee, ondersteund door duidelijke en toegankelijke recepten die traditie vieren en meenemen naar morgen. Verschenen op 30/08/2022 bij Singel Uitgeverijen, dit boek weerspiegelt een passie voor Libanon en Libanese keuken en nodigt uit tot experiment, plezier en ontdekking in de keuken.

Kernpunten

• Ruim tachtig recepten voor modern mediterraan comfortfood
• Zeventig recepten zijn vegetarisch of vegan
• Invloeden van Beiroet tot Palermo en Mediterranéëtradities
• Prachtige fotografie versterkt de culinaire kijk

Fotografie en verschijning

Merijn Tol werkt samen met Saskia van Osnabrugge aan de beelden van dit kookboek. De fotografie biedt een eigen, uitnodigende kijk op de Mediterranéee en sluit aan bij de tekstuele presentaties van de recepten. Verschenen op 30/08/2022 bij Singel Uitgeverijen.