Cacaoboter in poedervorm Callebaut Mycryo® 600 gram

Callebaut Mycryo ™ is een innovatief en 100% natuurlijk ingrediënt in de vorm van pure cacaoboter poeder. Dit product markeert een ware revolutie in de wereld van chocolade en koken, en biedt een eenvoudig en efficiënte manier om perfect voorgekristalliseerde chocolade te maken. Door slechts ongeveer 2% Mycryo ™ toe te voegen aan gesmolten chocolade callets, creëert u met gemak een glanzende en harde chocolade met een mooie crack. Naast het temperen van chocolade, staat Mycryo ™ ook bekend als een uitstekend plantaardig vet voor het bakken en grillen.

Gebruik in de keuken

Mycryo ™ is meer dan alleen een ingrediënt voor chocolatiers. Dit veelzijdige product kan worden gebruikt voor het frituren en grillen van ingrediënten zoals groenten, vlees, vis en gevogelte. Het biedt tal van voordelen ten opzichte van traditionele frituurvetten zoals olie of boter, omdat het beter bestand is tegen hoge temperaturen tot 200°C en daardoor niet verbrandt. Dit maakt Mycryo ™ een ideale keuze voor de moderne kok die op zoek is naar een betrouwbare en smakelijke oplossing voor het bereiden van gerechten.

Inspirerende bereidingswijzen

Met een neutrale smaak en witte kleur kan Mycryo ™ moeiteloos worden gecombineerd met kruiden en specerijen. Rol eenvoudigweg uw ingrediënten in het poeder voordat u ze bakt of grilt in een hete pan of op een hete grill. Mycryo ™ brengt de natuurlijke smaken naar voren van zelfs de meest delicate ingrediënten, zoals coquilles of foie gras, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is in zowel zoete als hartige gerechten.

Voedingswaarden en samenstelling

Callebaut Mycryo ™ is vervaardigd uit 100% cacaoboter en bevat geen suikers of eiwitten. Met een energiewaarde van 900 kcal per 100 gram en 100 gram vet, waarvan 60 gram verzadigd vet is, past dit product uitstekend binnen een plantaardig dieet. Het is bovendien geschikt voor zowel vegetariërs als veganisten, waardoor het een inclusieve keuze is voor alle culinaire liefhebbers.

Verpakking en houdbaarheid

Mycryo ™ wordt aangeboden in een praktische verpakking van 600 gram met een afsluitbaar deksel, waardoor het product gemakkelijk te bewaren is. Het heeft een houdbaarheid van 12 maanden na de productiedatum, mits de juiste bewaaromstandigheden worden gerespecteerd: een schone, droge omgeving met een relatieve vochtigheid van maximaal 70%, en een temperatuur tussen 12 en 20 °C.

Callebaut Mycryo ™ is een essentieel ingrediënt in elke keuken en biedt eindeloze mogelijkheden voor creatieve gerechten en professionele producten. Ontdek de voordelen van deze veelzijdige cacaoboter en laat uw culinaire creaties stralen!