C'est du gâteau! - Racine Lannoo

Sinds hun ontmoeting onder de tent van een bekende bakwedstrijd delen Benjamin en Adelina, alias Ben en Adé, hun passie voor patisserie en hun vrolijke aanpak. In dit eerste boek bundelen ze 60 recepten die bij hun gemeenschap het vaakst aansloegen en als “infarctvrij” worden bestempeld: van eenvoudige klassiekers tot meer technisch uitgedachte patisserieën. Het boek biedt duidelijke begeleiding met stap-voor-stap illustraties en vriendelijke, vaak praktische tips, zodat elke bakker vertrouwen krijgt en vooral plezier beleeft in het maken van zoete creaties. De auteurs brengen een mix van persoonlijke sfeer en vakkennis, met opdrachten die zowel beginners als gevorderden aanspreken. De inhoud belooft een onderhoudende gids vol leerervaringen en fijne smaakcombinaties, waarbij elke receptie stap voor stap verduidelijkt wordt en de lezer aangemoedigd wordt om te experimenteren en te genieten van het bakproces.

Inhoud en kenmerken

• 60 patisserie-recepten die snel slagen
• Pas-à-pas geïllustreerd
• Begeleidende, vriendelijke tips
• Variatie: madeleines, gaufres de Liège, cake marbré rocher
• Technische recepten: tarte citron meringuée, Paris-Brest, Noix de coco trompe-l'oeil
• Auteurs: Benjamin Bousquet en Adelina Krasnici; voorwoord Nina Métayer