Burgerbijbel - Ramon Brugman Hardcover

Burgerbijbel van Ramon Brugman is een hardcover kookboek met meer dan 200 recepten voor burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten. Het boek behandelt uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Geschikt voor thuiskoks, culinaire liefhebbers en iedereen die nieuwe recepten wil ontdekken.

Het boek laat zien hoe je de lekkerste broodjes kunt kneeden en afbakken en hoe je van diverse ingrediënten de perfecte patty maakt als basis van een burger. Van een klassieke cheeseburger tot een sappige smashburger of een vegaburger van zoete aardappel, met uitgebreide uitleg over verhoudingen, smaakmakers en texturen. De combinatie van recepten en technieken biedt inspiratie voor dagelijkse maaltijden en bijzondere burgers.

Kenmerken

• Meer dan 200 burgerrecepten
• Variaties: vlees, vis, groente, peulvruchten
• Van cheeseburger tot smashburger
• Broodjes kneden en afbakken uitgelegd
• Perfecte patties met diverse ingrediënten
• Hardcover, 496 pagina's, 1e editie