Bourgeat Plaatstalen Bakplaat GN 1/1

De Bourgeat plaatstalen bakplaat is een essentieel keukengerei voor elke serieuze kok. Gemaakt van hoogwaardig plaatstaal, biedt deze bakplaat superieure kwaliteit en prestaties in de keuken. Dankzij de uitstekende warmtegeleiding, houdt de plaat de hitte lang vast en verspreidt deze gelijkmatig, wat zorgt voor een efficiënte en snelle bereiding van voedsel.

Kenmerken en voordelen

De bakplaat is ontworpen met vier afgeronde randen, wat bijdraagt aan de gebruiksvriendelijkheid en het esthetische aspect. Het plaatstaal is ontbraamd en zeer goed bestand tegen vervorming, waardoor het een duurzame keuze is voor intensief gebruik in de keuken. Met een afmeting van 53 cm in breedte en 32,5 cm in diepte, past deze bakplaat perfect in gastronorm (GN) systemen, waardoor hij ideaal is voor zowel professionele keukens als thuisgebruik.

Culottage (Inbranden)

Om optimale resultaten te behalen en duurzame prestaties te waarborgen, moet de plaat worden ingebrand voordat deze voor het eerst wordt gebruikt. Het inbranden van de bakplaat is een belangrijke stap die de anti-aanbaklaag creëert waar plaatstaal om bekend staat. Begin door de bakplaat tot 100°C te verwarmen om deze warm te reinigen met een droge doek. Herhaal deze behandeling drie keer. Vervolgens kunt u de plaat insmeren met een hoogwaardige eetbare olie en deze gedurende twee uur op 180°C verwarmd houden. Na gebruik, maak de plaat schoon en vet deze opnieuw in. Dit zorgt ervoor dat de bakplaat goed beschermd blijft en klaar is voor het volgende gebruik.

Onderhoud

Voor het behoud van de levensduur en kwaliteit van de Bourgeat bakplaat, is het belangrijk om deze goed te onderhouden. De plaat moet voor elk gebruik worden ingevet, aangezien dit helpt bij het voorkomen van aanbranding en het vergemakkelijken van de reiniging. Bewaar de bakplaat op een droge plek, aangezien opslag in vochtige omgevingen zoals koelruimten of kweekruimtes sterk wordt afgeraden.

Het reinigen van de bakplaat dient met een droge doek te gebeuren. Het gebruik van water en afwasmiddel wordt afgeraden, maar mocht het absoluut nodig zijn, zorg dan dat u de plaat grondig droogt en opnieuw invet voordat u deze opbergt.

Deze Bourgeat plaatstalen bakplaat is de ideale toevoeging aan uw keukengerei, met zijn duurzame constructie en uitstekende warmtegeleiding. Maak indruk op uw gezin of gasten met perfect gebakken gerechten, keer op keer.