Bisphénol A: structure, fonction et risques sanitaires associés

Le bisphénol A (BPA) est un composé synthétique largement utilisé comme matériau précurseur dans la fabrication de plastiques polycarbonates et de résines époxy, que l'on retrouve dans les contenants alimentaires et de boissons, le papier thermique, les bouteilles d'eau et les dispositifs médicaux. En raison de sa production mondiale importante et de ses utilisations industrielles répandues, le BPA est devenu omniprésent dans l'environnement, ce qui suscite de vives inquiétudes quant aux risques potentiels qu'il présente pour la santé humaine. Le BPA peut pénétrer dans le corps humain par voie orale, par contact avec la peau et par inhalation sous forme de produits migrés. En tant que perturbateur endocrinien, le BPA agit comme un agoniste ou un antagoniste des hormones du corps, telles que les ¿strogènes et les androgènes. Ces hormones provoquent divers effets de perturbation dans de nombreux systèmes physiologiques, tels que les systèmes reproductif, cardiovasculaire et neurologique. Récemment, il a été observé que le BPA pouvait favoriser la mutagénèse et la cancérogénèse. Les mécanismes soulignant la toxicité du BPA impliquent les voies réceptrices, le stress oxydatif, l'inhibition des enzymes et les mécanismes épigénétiques. En raison des risques pour la santé, certaines industries ont exploré des analogues du BPA, tels que le bisphénol S (BPS), le bisphénol F (BPF) et le bisphénol AF (BPAF).

Pages: 72, Paperback, Editions Notre Savoir