Big Mamma in 30 minuten

De snelle Italiaanse keuken van Big Mamma, trattoria popolare, wordt gepresenteerd met honderd nieuwe recepten die eenvoudig en snel te maken zijn en zeker smaakvol. Het boek biedt variatie van antipasti tot dolci en bevat voorbeelden zoals gegrilde prei met straciatella in een vinaigrette, A$AP Gnocchi, Siciliaanse caponata en een Napolitaanse schotel met inktvis, olijven, kappertjes en tomaten of panna cotta met citrus en verbena. Daarnaast krijg je praktische tips van Italiaanse mama’s over technieken, de voorraadkast en waar je op te letten bij de aankoop van versproducten. Zeer geschikt voor uiteenlopende gezelschappen, van carnivoren tot vegetariërs en voor onverwachte gasten. De inhoud is samengesteld om indruk te maken zonder uren in de keuken door te brengen, en nodigt uit tot gezellig tafelen met familie en vrienden.

Hoofdkenmerken

• 100 nieuwe recepten
• Van antipasti tot dolci
• Snelle en smakelijke gerechten
• Tips van Italiaanse mama’s
• Voor verschillende etensvoorkeuren en gasten