Belgisch bier

De Belgische biercultuur bruist van innovaties en traditie. Dit boek biedt een beknopt overzicht van Belgische bieren, van klassiekers die bijna honderd jaar geleden het licht zagen tot nieuwkomers die de traditie eer aandoen. Het dient als kompas voor liefhebbers die willen ontdekken welke geuren, kleuren en smaken gerstenat te bieden heeft. Met aandacht voor het hele spectrum van licht tot donker krijg je bovendien suggesties over welke gerechten goed samengaan met elk biertje. Belangrijk is de verscheidenheid aan brouwerijen: België telt ruim 400 brouwerijen, wat zorgt voor een rijk veld aan unieke smaken en verhalen. De auteur schetst hoe traditie en vernieuwing elkaar versterken in een levendige biercultuur.

Het boek vertelt van een diverse bierkaart en van de verrijkende rol van geur en smaak bij het observeren van bier. Het biedt inzichten die zowel beginnende als ervaren bierliefhebbers aanspreken, met aandacht voor de context van elke slok en hoe je een passende combinatie vindt bij verschillende gerechten. De auteur, Erik Verdonck, deelt zijn kennis en passie, en geeft een beeld van wat België te bieden heeft op het gebied van kwaliteitsbier. Uitgegeven door Lannoo in 2023, dit werk nodigt uit om het Vlaamse en Belgische bierlandschap verder te verkennen.

Features

• Meer dan 100 Belgische bieren
• Geurt, kleur en smaak belicht
• Van lichte tot donkere tinten
• Voorgestelde gerechten bij elk biertje
• Auteur Erik Verdonck
• Uitgeverij Lannoo, 2023