Belgian Chocolate & Beer

Belgische chocolade en bier worden in dit boek op verrassende wijze met elkaar verbonden. Er worden 52 unieke smaakcombinaties verkend, variërend van zoute gerechten tot zoete desserts, aperitieven en pralines. Chef Michel Eyckerman laat zien hoe je deze parels kunt proeven en combineren, zodat de rijke smaken van beide tradities elkaar versterken. De gerechten en onderwerpen worden prachtig vastgelegd door fotograaf Karl Bruninx, waardoor het boek zowel leerzaam als visueel boeiend is. De uitgave is hardcover, met 202 pagina’s, gepubliceerd door Uitgeverij Lannoo in 2025.

Het werk biedt een toegankelijke benadering van smaakbindingen tussen twee geliefde Belgische exportproducten en is geschikt voor liefhebbers van koken, bakken en gastronomische experimenten. De combinatie van tekst, recepten en beeld geeft een compleet beeld van hoe chocolade en bier elkaar kunnen verrijken in zowel alledaagse als bijzondere gerechten.

Features

• 52 unieke smaakcombinaties chocolade en bier
• Zoute gerechten, zoete desserts, aperitieven en pralines
• Gemaakt door chef Michel Eyckerman
• Fotografie door Karl Bruninx
• Hardcover-uitgave, 2025, 202 pagina's
• Uitgeverij Lannoo, België