Beerknoflook 250 g LA PLANTIGO

Berenknoflook, ook wel wilde knoflook genoemd, is een uitzonderlijke smaakmaker vol aroma's, die dankzij zijn karakteristieke smaak voortdurend aan populariteit wint. Vooral door Europese keukens aangenomen, wordt het geoogst in wilde bosgebieden. Smaak en aroma: berenknoflook smaakt milder en minder intens dan conventionele knoflook. Het aroma is een subtiele combinatie van knoflook en groene ui. Uiterlijk - Gedroogde berenknoflook heeft de vorm van fijn gesneden bladeren, die donkergroen van kleur zijn. Gebruik: het is ideaal voor salades, sauzen, dressings, soepen en als smaakmaker voor vlees. Het past ook heel goed bij eieren en kazen. vooral verse kaas. Het wordt aanbevolen om berenknoflook te gebruiken voor het kruiden van varkensvlees, lam, gevogelte, wild of visgerechten. Gebruik: berenknoflook en gedroogde kruiden kunnen direct aan gerechten worden toegevoegd. Het is perfect geschikt voor de laatste fase van het koken. Het kan ook marinades verrijken. Bewaring - Gedroogde berenknoflook kan het beste worden bewaard in een goed afgesloten verpakking en op een koele, donkere plaats, waardoor het aroma en de eigenschappen lang behouden blijft. Trivia - Berenknoflook is een van de eerste wilde aromatische kruiden die in het voorjaar groeien. In sommige culturen werd het beschouwd als een symbool van zuivering en vernieuwing na de winter. Berenknoflook is een plantensoort uit de onderfamilie Alliaceae en de amaryllidaceae-familie. Het groeit in het wild in Europa, Klein-Azië en de Kaukasus; het wordt ook in andere delen van de wereld gekweekt. De knoflookbladeren van gedroogde beren zijn een uitstekende keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een alternatief voor klassieke knoflook, maar ook voor diegenen die hun gerechten willen verrijken met een ongewone en delicate smaak. Het is een smaakmaker die niet alleen de smaak van de preparaten verbetert, maar ook hun voedingswaarde verhoogt.