BBQ

Met dit boek leer je stap voor stap hoe je succesvol en vol vertrouwen barbecueert in elk seizoen. Jamie Oliver deelt basisprincipes, recepten en technieken om groenten knapperig te roosteren, vis subtiel te roosten en te roosteren tot smaakvolle hamburgers en malse stukken vlees. Het werk belicht uiteenlopende mogelijkheden, van spiesjes en burgers tot uitgebreide feestrecepten, vergezeld door stevige salades en veel groenten. Naast praktische tips en inspirerende ideeën biedt het boek een overzicht van meer dan 70 recepten die passen bij elk seizoen, met duidelijke uitleg en kleurrijke voorstellen.

Inhoud

• Meer dan 70 recepten voor elk seizoen
• Van spiesjes tot feestrecepten en burgers
• Groenten knapperig en zoet roosteren
• Viskoken en -rooktechnieken
• Verschillende vleestechnieken en intense smaken