BBQ

Jamie Oliver presenteert een buitenkookbijbel vol smaakvolle grill-, rook- en outdoor-kookervaringen. Met 90 toegankelijke recepten laat dit boek zien hoe je van barbecuen een creatieve en heerlijke activiteit maakt, ongeacht of je op houtskool, gas of open vlam kookt. Van marinades en rubs tot het beheersen van hitte, rook en timing: dit is de ultieme gids om elke BBQ-feest om te toveren tot een gedenkwaardig samenzijn. Verwacht rokerige tonen, gedurfde ingrediënten en veelzijdige gerechten voor elke gelegenheid en het hele jaar door. Enkele voorbeelden variëren van gegrilde groentegerechten en stevige hoofdgerechten tot bijpassende sauzen en bijgerechten, zodat je een volledige maaltijd op tafel zet. Dit boek bevat praktische tips voor marineren en buiten koken, waarmee je al snel het roosteren onder de knie krijgt en met vertrouwen de grill beheerst.

De inhoud belicht ook variatie in bereiding en inspiratie, zodat zowel beginners als gevorderden nieuwe ideeën kunnen ontdekken en uitproberen. Met duidelijke aanwijzingen en een focus op smaak en sfeer helpt dit werk je om buiten koken leuk en haalbaar te houden, zelfs bij minder gunstig weer.

Kenmerken

• 256 pagina’s, hardcover
• 90 gemakkelijke, smaakvolle recepten
• Geschikt voor houtskool, gas en open vuur
• Marinades, rubs en beheersing van hitte en rook
• Gerechten, bijgerechten en sauzen voor BBQ-feesten
• Tips voor buiten koken en marinating