Basilico: caratteristiche di selezione e coltivazione

Il basilico appartiene alle colture aromatiche e speziate ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nella medicina tradizionale e popolare, nella farmaceutica, nella profumeria e nel giardinaggio ornamentale. In coltivazione vengono coltivati diversi tipi di basilico (Ocimum L.), tra cui il più diffuso è il basilico comune (Ocimum basilicum L.). Per introdurre con successo il basilico nella produzione è necessario creare varietà che possiedano una serie di caratteristiche economicamente utili, nonché perfezionare le tecniche di coltivazione. La monografia descrive le caratteristiche biologiche, l'importanza e le tecniche agronomiche della coltivazione del basilico. Viene fornita una valutazione dei principali indicatori morfologici, fenologici e biochimici di diverse specie di basilico (basilico comune (Ocimum basilicum L.), basilico sottile (Ocimum tenuiflorum L.), basilico del Kilimangiaro (Ocimum kilimandscharicum Willd.), basilico americano (Ocimum canum Sims.)) per il loro utilizzo nel processo di selezione, nonché le caratteristiche delle nuove varietà regionalizzate.