Baking Across America

B. Dylan Hollis, #1 New York Times-bestseller, neemt je mee op een culinaire reis door Amerika met Baking Across America. Dit boek verzamelt 100 unieke recepten uit de Verenigde Staten en voert je van de woestijn van het Zuidoosten tot aan de sprankelende Atlantische kust. Hollis verkent retrorecepten uit decennia lang, van de vroege 1900s tot de 2000s, en brengt zowel beroemde als vergeten desserts uit elke staat onder de aandacht. Met zijn kenmerkende droge humor duikt hij in de geschiedenis achter geliefde lokale favorieten en laat hij zien hoe de Amerikaanse bakcultuur zich heeft ontwikkeld. Het werk is de verwachte opvolger van Baking Yesteryear en biedt een diverse selectie baksels die de rijke kookgeschiedenis van het land illustreren, van Boston Cream Pie op de kasseien van Beantown tot Beignets in New Orleans en Date Cream bij zwembadtemperaturen in Palm Springs.

Kenmerken

• 100 recepten uit Amerika
• van 1900s tot 2000s
• desserts uit elke staat
• reisverhalen en geschiedenis
• opvolger van Baking Yesteryear