Authentieke Belgische cafés

Dit boek is een eerbetoon aan de authentieke cafés in België, waar de cafébazen en -bazinnen met hart en ziel achter de toog staan en waar stamgasten hun pintjes drinken. Regula Ysewijn, een Belgische schrijfster, culinair historica en fotograaf, neemt de lezer mee op een ontdekkingsreis door het rijke café-erfgoed van België. De cafés worden vaak als vanzelfsprekend beschouwd, maar dit boek pleit voor een zorgvuldige omgang met deze culturele schatten, die van groot belang zijn voor de gemeenschap en de geschiedenis.

Over de auteur

Regula Ysewijn heeft een diepgewortelde interesse in de culinaire en sociale geschiedenis van Groot-Brittannië en de Lage Landen. Haar samenwerking met organisaties zoals de Britse National Trust, televisieprogramma's en musea heeft geleid tot een schat aan kennis. Ysewijn is de auteur van zes boeken en heeft internationale onderscheidingen ontvangen, waaronder de Andre Simon Awards en vermeldingen in The New Yorker. Daarnaast is ze jurylid bij de Vlaamse versie van de Great British Bake Off, wat haar expertise in culinaire tradities verder onderstreept.

Een ontdekkingsreis

In dit boek vertelt Ysewijn het verhaal van 45 traditionele cafés, variërend van het oudste café van het land, geopend in 1515, tot het café van Juliette, die op 96-jarige leeftijd België’s oudste cafémadam is. De diversiteit aan cafés komt tot leven, van pracht en praal met art-deco-interieurs tot de gezellige charme van huiskamers. Elk café heeft zijn eigen karakter en verhaal, en Ysewijn neemt de tijd om te praten met de cafébazen en -bazinnen, evenals met de stamgasten die de ziel van hun café vormen.

Een visuele ervaring

Met liefde en aandacht voor detail legt Ysewijn de essentie van elk café vast in prachtige fotografie. Deze beelden versterken de verhalen die ze vertelt en brengen de atmosfeer van de cafés tot leven. De combinatie van tekst en beeld maakt dit boek een unieke ervaring voor iedereen die de Belgische café-cultuur waardeert.

Met 272 pagina's vol inspirerende verhalen, inzichten en prachtige beelden, biedt dit boek niet alleen een blik op de Belgische cafés, maar ook op hun rol en betekenis binnen de gemeenschap. Het is een aanrader voor liefhebbers van culinaire geschiedenis, cultuur en de gezellige cafés die België te bieden heeft. Regula Ysewijn’s liefde voor cafés en hun verhalen spat van de pagina's af, waardoor dit boek een onvergetelijke reis door het hart van België wordt.