Arricchimento con carote e latte scremato

Il libro sull'arricchimento con carote e latte scremato fornisce informazioni preziose. Questo libro si basa sull'applicazione pratica dell'arricchimento: essenzialmente troverete tutto ciò che volete sapere sull'arricchimento e la sua applicazione nella ricotta, ma vi darà anche un'idea su come applicarlo ad altri prodotti alimentari. Lo studio descrive in dettaglio i benefici per la salute e l'importanza nutrizionale della ricotta, delle carote e del latte scremato. Il libro è scritto in un formato di facile lettura, soprattutto per gli studenti che si cimentano nello sviluppo di prodotti alimentari. Con così tante informazioni disponibili su Internet e così tanti libri tra cui scegliere, può essere difficile decidere cosa è meglio e cosa no. Questo libro vi fornirà una visione approfondita non solo dell'aspetto teorico dell'arricchimento e dello sviluppo di un nuovo prodotto alimentare, ma anche della parte statistica. Questo libro fornisce tecniche preziose ai professionisti e utili al grande pubblico.

Pages: 80, Paperback, Edizioni Sapienza