Appetites

Anthony Bourdain levert met Appetites een no-nonsense kookboek af voor de thuiskok. Het is zijn eerste kookboek in meer dan tien jaar en bevat een compacte collectie persoonlijke favorieten uit zijn keuken en reizen. Gebaseerd op zijn lange carrière als chef en als wereldreizende chroniqueur van eten en cultuur, richt dit boek zich op thuis koken en thuis uitnodigen. De combinatie van lange ervaring en recente focus op familie en vrienden vormt een effectief plan om indruk te maken in de keuken en aan tafel.

Het boek brengt een selectie recepten samen die Bourdain zelf graag maakt wanneer hij thuis is. Het weerspiegelt zijn reizen en observaties, en vertaalt die ervaringen naar praktische keuken- en entertaintake die thuis haalbaar zijn. Het eindresultaat is een hands-on gids met de dagelijkse sfeer van koken, gecombineerd met de discipline die hij ooit in restaurantkeukens aanleerde.

Kenmerken

• Eerste kookboek in meer dan tien jaar
• Fortyseer jaren koken en reizen komen samen
• Focus op thuis koken en thuis ontvangen
• Persoonlijke favorieten uit keuken en reizen
• Praktisch plan voor efficiënte gastenontvangst
• Hardcover, 304 pagina’s, editie 01 bij HarperCollins