Anything You Can Cook, I Cook Vegan

Dit boek is een gids voor werkelijk creatieve plantaardige keuken met meer dan 100 innovatieve recepten, samen met tips, technieken en ingredientengidsen. Het verdeelt recepten in gemarkeerde moeilijkheidsniveaus, van eenvoudige doordeweekse klassiekers tot leuke bakprojecten in het weekend. Je leert vleesvervangers maken, vegan kazen rasgrateerbaar krijgen en ontdekken hoe veelzijdig tofu kan zijn. De recepten variëren van veganistische varianten van mac ‘n cheese en een Engelse dirty fry-up tot desserts zoals chocolade pretzelsvla. Richard Makin presenteert genie-vegan hacks die zowel beginnende koks als plant-based pro’s helpen vertrouwen te krijgen in een plantaardige keuken. Het boek telt 288 pagina’s en verscheen op 27 april 2023 bij Bloomsbury Publishing UK in hardcover.

Inhoud en kenmerken

Het boek fungeert als gids voor creatieve plantaardige koken met tips, technieken en ingrediëntengidsen.

Belangrijkste kenmerken

• Meer dan 100 innovatieve recepten
• Tips, technieken en ingrediëntengids
• Niveaus van moeilijkheid gemarkeerd
• Kook met vleesvervangers en vegan kazen
• Toepassing van tofu in vele gerechten