Análisis de laboratorio aplicada a nutrición: Manual bolsillo para nutricionistas

Un valor de laboratorio fuera de rango no siempre significa enfermedad, y uno dentro de rango no siempre significa salud. Entre esas dos afirmaciones ocurre buena parte de los errores de la consulta nutricional.Este manual reúne 39 marcadores de uso cotidiano y los desarma uno por uno: qué mide cada analito, por qué se mueve como se mueve, qué lo altera antes de llegar al laboratorio y, sobre todo, qué cambia y qué no cambia en la indicación nutricional.Cada ficha sigue la misma estructura: qué mide, valores de referencia, interpretación general, interpretación en patología, ayuno y factores que alteran el resultado, dietoterapia relacionada y observaciones. Esa última sección separa lo que ayuda a leer mejor el analito de lo que no puede pasarse por alto.Entre otras cosas, el libro explica por qué una ferritina normal no descarta ferropenia, por qué la albúmina dejó de considerarse un marcador nutricional, por qué la HbA1c puede dar un diagnóstico de prediabetes que no existe en una paciente con déficit de hierro, y por qué el mate en el desayuno importa más de lo que parece.Incluye además: - Criterios de derivación con umbrales concretos, para saber cuándo el problema deja de ser nutricional. - Tablas de preparación del paciente: ayuno real, horario de extracción, suspensión de suplementos y cuándo conviene diferir el estudio. - Índices y fórmulas que se calculan con datos que el informe ya trae, sin costo adicional. - Un capítulo sobre poblaciones donde los rangos del adulto sano no se aplican: embarazo, pediatría, adulto mayor, cirugía bariátrica, deportistas, enfermedad renal crónica y alimentación vegetariana. - Un capítulo puente sobre interacciones fármaco-laboratorio. - Tres tarjetas de consulta rápida y bibliografía verificada referencia por referencia.No es un manual de bioquímica ni un apunte de cátedra. Es la voz de una colega más experimentada razonando en voz alta frente a un resultado.Para quienes ya saben leer un análisis y quieren aprender a interpretarlo.