Amazing Asia

Aan deze herziene uitgave van Amazing Asia selecteerde Emma de Thouars de beste recepten uit haar eerste twee boeken, Amazing Asia en Emma’s Amazing Asia VEGA. Het boek brengt meer dan honderd toegankelijke vegetarische recepten, met veel comfortfood en frisse, uitgesproken smaken. Verwarmende rijstgerechten met creatieve toppings, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks passeren de revue. Van Koreaanse bosuipannenkoeken tot Indiase sperziebonen, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings—deelnemers aan de keukenervaring worden meteen in de keuken meegenomen. De combinatie van uitgebreide vegetarische opties en herkenbare, favorieteteksten maakt dit een toegankelijke gids voor wie graag thuis aan de slag gaat met diverse Aziatische keukens.

Emma de Thouars is culinair schrijver, columnist en podcasthost. De fotografie is van Sophia Van den Hoek. Het boek verschijnt op 27 oktober 2025 bij Singel Uitgeverijen en telt 256 pagina’s in een hardcover editie, uitgegeven onder Nijgh & Van Ditmar.

Kenmerken

• Meer dan honderd toegankelijke recepten
• Vegetarische recepten uit Emma’s eerder werk
• Crispy chili-olie en knapperige snacks
• Diverse Aziatische keukens in één boek
• Auteur en fotograaf genoemd in de titelpagina
• Hardcover uitgave van Nijgh & Van Ditmar