AMA

Tex-Mex komt tot leven in dit kookboek van Josef Centeno, een LA-chef met wortels in San Antonio. Meer dan honderd recepten brengen de rijke combinatie van Texaans en Mexicaans koken samen, van stevige stoofpotten en ontbijttacos tot tres leches-achtige desserts. De auteur—een Los Angeles chef en restauranteur met Texaans verleden—neemt je mee langs recepten die zowel homecooks als grillfans aanspreken, inclusief crunchy salades, langzaam gegaard vlees en verse cocktails. Het boek is georganiseerd in hoofdstukken op basis van type gerecht (ontbijt, groenten, hoofdgerechten, desserts en een feestelijk “super nacho”-feest) en bevat meer dan honderd sfeerfoto’s die de vibe van de keuken vastleggen. Een hands-on collectie voor wie houdt van grote smaken en gezellige bijeenkomsten.

Inhoud

• Meer dan 100 Tex-Mex recepten

Inhoud

• Recepten uit Tex-Mex-traditie en Mexicaanse invloeden

Inhoud

• Onderverdeeld: ontbijt, groenten, hoofdgerechten, desserts, feest

Inhoud

• Kleurrijk ontwerp met meer dan 100 foto’s

Inhoud

• Hardcover, 272 pagina’s