Altijd zondag

Wil Demandt is een kok met een plaatjesboek-achtige uitstraling en staat symbool voor bonhomie en gulhartigheid. In zijn keuken lijkt het altijd zondag, mede door zijn Limburgse roots, waar het koken normaal was en waarbij van kop tot staart alle delen van het dier verwerkt werden in zijn bourgondische gerechten. Tot op today houdt hij zich bezig met koken, eten en het lezen en schrijven over eten, en heeft hij in Altijd zondag zijn onnavolgbare nalatenschap opgetekend onder redactie van Jonah Freud. Het boek biedt een verzameling van zijn benadering van koken en eetcultuur, vastgelegd voor altijd in een blijvende nalatenschap.

Over het boek

Altijd zondag verzamelt Wil Demandts visie op koken en eetcultuur, ingebed in zijn praktijk van kop tot staart en zijn Bourgondische gerechten die in zijn restaurant werden gemaakt. Het werk is opgenomen onder redactie van Jonah Freud en biedt een beeld van zijn leven als kok en auteur, met herinneringen aan zijn Limburgse roots en zijn voortdurende bezig-zijn met koken, eten en schrijven over eten.

Auteur en context

Wil Demandt is de auteur; Jonah Freud is de redacteur. Het boek werd uitgebracht bij Overamstel Uitgevers en verscheen op 03/01/2022.