Aconselhamento Nutricional e Competências de Comunicação

A necessidade de aconselhamento nutricional tem vindo a aumentar com as tendências crescentes de desnutrição aguda, distúrbios nutricionais - tais como a nutrição infantil, o cancro, a diabetes, os distúrbios alimentares, as alergias alimentares excessivas, os distúrbios gastrointestinais - e estilos de vida saudáveis na prevenção de todas as doenças. O aconselhamento nutricional é um processo contínuo no qual um profissional de saúde, geralmente um dietista, nutricionista ou outro profissional da área da saúde, trabalha com um indivíduo para avaliar a sua ingestão alimentar habitual e identificar áreas onde são necessárias mudanças. O objetivo do aconselhamento nutricional é ajudar uma pessoa a implementar e manter mudanças na alimentação. O conselheiro nutricional fornece informações, materiais educativos de apoio e acompanhamento para ajudar o indivíduo a implementar e manter as mudanças alimentares necessárias.