A Man & His Kitchen

A Man & His Kitchen is een kookboek van Matt Hranek, bekend van zijn eerdere werken zoals A Man & His Watch en Negroni. Het bundelt meer dan honderd recepten die hij beschouwt als zijn grootste hits: simpel, rechttoe rechtaan en vooral heerlijk. Het boek nodigt uit tot de sfeer van zijn landelijke retreat, de Wm Brown Farm in upstate New York, en leert je hoe je genoegzaam voor jezelf, familie en vrienden kunt koken zonder pretenties. Naast hoofdgerechten staan er klassieke favorieten in zoals Lobster Rolls, Vinegar-Braised Short Ribs, Roast Chicken with Potatoes en Gravlax, aangevuld met voorbeelden als Moules Marinières, Paccheri met Garnalen, een Amerikaanse Omelet in dinerstijl, Porcini Risotto en twee stevige steaks: Grilled Rib-Eye Steak for One en Steak au Poivre met Parsley Salad. Ook voor dessert is er wat moois: Berry Galette en Flourless Chocolate Cake, met aantekeningen over het bewaren van Klondike-bars in de vriezer. Verder deelt Hranek wat hij in zijn voorraadkast bewaart, hoe hij zijn keuken inricht, winkelstrategieën en een no-waste filosofie voor restjes, plus talloze pro tips. Het boek is voorzien van mooie fotografie en een elegante uitstraling, en spreekt elke man aan die koken wil leren met enthousiasme, aandacht en vertrouwen.

Daarnaast geeft het praktische inzichten over pantry-items, keukengerei en slimme shoppingtips, die geen trend volgen maar tijdloze smaken leveren. De toon is uitnodigend en aanstekelijk, gericht op plezier in koken voor zowel beginners als gevorderden.

Kenmerken

• Meer dan honderd recepten, simpel en smakelijk
• Voorbeelden: Lobster Rolls, Gravlax, Moules Marinières
• Uitgebreide pro tips en no-waste filosofie
• Inhoud: pantry-keuzes en kooktips
• Mooie fotografie en elegant ontwerp
• Geschreven voor mannen die koken willen leren en genieten