A House Party in Tuscany

In dit boek verweven kunst en eten zich tot een lyrische viering van dertig jaar fanatieke toewijding aan The Arniano Painting School in Toscane. Amber Guinness ontlokt aan het Toscaanse landschap met zijn veranderende licht een reeks recepten en ervaringen die thuis koken en artistieke gastvrijheid samenbrengen. Het verhaal van Arniano, een 18e-eeuwse podere, geeft de setting waaruit haar eenvoudige maar volle keukenprincipes voortkomen: ingrediënten zo min mogelijk bewerkt houden, hetuwse moment proeven en zoveel mogelijk smaak tot zijn recht brengen met olijfolie, zout en geduld. Dit werk nodigt uit tot een reis door de Italiaanse huiskeuken: geen fussy sauzen, maar aandacht voor wat er op tafel verschijnt.

Het boek bevat klassieke gerechten en cocktails, een zorgvuldige feestorganisatie en seizoenale menukaarten, naast notities over een Italiaanse voorraadkast en wijnen. Het brengt de convivialiteit van Arniano naar jouw tafel en geeft inzichten in hoe eenvoud en continu proeven leiden tot rijke smaakervaringen. De setting van Arniano – een magische plek waar het licht de landschappen en tuinen verandert doorheen de dag – vormt een constante inspiratie voor koken en creëren.

Kenmerken

• Amber Guinness als auteur
• Hardcover, 288 pagina’s
• Uitgegeven door Thames & Hudson, 2022
• Italiaans thuis koken centraal
• Eenvoud door ingrediënten dicht bij huis
• Kunst, koken en Toscane komen samen