A Baker's Life

A Baker's Life van Paul Hollywood brengt 100 van zijn beste baksels samen, verfijnd gedurende decennia als bakker. Het boek begeleidt de lezer langs verschillende decennia: van de basis leren in zijn vader’s bakkerij, tot het perfectioneren van patisserie in gerenommeerde hotels, het ontdekken van bold smaken uit het Midden-Oosten in Cyprus, en uiteindelijk de bekroning van bekendheid met de populaire Great British Bake Off. Dankzij dit werk en de duidelijke stap-voor-stap-instructies kunnen recepten die Paul jaren heeft uitgebalanceerd thans thuis nagemaakt worden. Naast fotografisch materiaal uit familiealbums bevat het boek ook professionele inzichten en anekdotes die laten zien wat een goede bakker maakt. A Baker's Life laat zien hoe Paul’s levenslange bakervaring in uw eigen keuken kan worden toegepast, met recepten die zowel leerzaam als trots uitnodigen tot bakken en proeven.

Inhoud

• 100 recepten in totaal
• garlic baguettes
• feta en bieslookbrood
• chorizo en peper chili Scotch eggs
• moeders gemberkoekjes
• double chocolate Danish twists
• hazelnoot cappuccino cake

Achtergrond en stijl

Het boek bevat foto's uit familiealbums, professionele inzichten en anekdotes die illustreren wat een goede bakker maakt. De inhoud volgt Paul’s lange carrière en laat zien hoe hij zijn vaardigheden van dagelijkse bakkunsten naar huisrecepten vertaalt.