500 Sausjes, Dressings en Dips

Ontdek 500 sausjes, dressings en dips in een speels kookboek vol snelle smaakmakers. Jij mixt, proeft en scoort in no time nieuwe favorieten voor elke maaltijd. Het boek dompelt je onder in een wereld van romige sauzen, frisse dressings en pittige dips, ideaal voor wie graag experimenteert en variatie zoekt. Met heldere recepten voor beginners, kruideninspiratie en ideeën die passen bij vlees, vis, salades en snacks.

Deze 500-serie van Nadia Arumugam biedt een compacte, overzichtelijke bron vol wereldsmaken en creatieve combinaties. Het bevat klassieke sauzen zoals bechamelsaus, hollandaisesaus, tomatenketchup, carbonarasaus, pittige satésaus en barbecuesaus, maar ook originele dressings voor salades. Daarnaast vind je recepten voor desserts, zoals citrussaus bij ijs, fudgesaus en purechocoladesaus, en diverse dips als voorgerecht, zoals artisjokkendip, buffalo-kipdip, hummus en zongedroogde-tomaatpesto. Uitgegeven door Veltman Uitgevers B.V. in 2025, met 288 pagina’s in hardcover.

Kenmerken

• 500 sausjes, dressings en dips
• Wereldse smaken en creatieve combinaties
• Klassieke sauzen plus sauzen zoals bechamel en hollandaises
• Ideaal bij vlees, vis, salades en snacks
• Dessert-sauzen en saladedressings voor variatie