500 Mexicaanse gerechten

Dit boek biedt een uitgebreide collectie van 500 recepten voor feesten, vieringen en speciale gelegenheden. Het behandelt uiteenlopende gerechten van sissende fajita’s en authentieke guacamole tot quesadilla’s met kreeft en mangocrème, aangevuld met huwelijkskoekjes. De inleiding bespreekt de voorbereiding en alles wat u nodig heeft om aan de slag te gaan, waaronder keukengerei, ingrediënten en oplossingen bij problemen. Ontdek hoe u thuis een traditionele Mexicaanse maaltijd bereidt en laat u inspireren door de regio’s van Mexico, met verse zeevruchten uit de Grote Oceaan en invloeden uit Guatemalteekse en Caribische keukens. Door de ruime keuze aan authentieke en nieuwe gerechten is het eenvoudig om een echte blikvanger op tafel te zetten. Uitgever: Judith Fertig; uitgebracht in 2010 door Veltman Uitgevers B.V.

Belangrijkste kenmerken

• 500 recepten voor feesten en gelegenheden
• Van fajita’s tot kreeftquesadilla’s en mangocrème
• Huwelijkskoekjes en andere bijzondere gerechten
• Inleiding met voorbereiding, keukengerei, ingrediënten en oplossingen
• Ruime inspiratie: Mexicaanse regio’s, zeevruchten en Caribische invloeden

Achtergrond en inspiratie

De inhoud laat zien hoe men thuis een traditionele Mexicaanse maaltijd bereidt en behandelt regionale invloeden, evenals verse zeevruchten uit de Grote Oceaan en smaken uit Guatemalteekse en Caribische keukens. Het boek benadrukt de veelzijdigheid en haalbaarheid van zowel authentieke als vernieuwende gerechten.