500 Kamadorecepten

Deze complete gids behandelt het gebruik van een keramische barbecue en kamado, met technieken voor roken, stoven en grillen. U leert hoe u het meeste uit uw barbecue haalt en hoe u bijpassende bereidingen maakt voor verschillende schotels en bijgerechten. Het boek biedt praktische handvatten om gerechten succesvol te bereiden en bevat voorbeelden van snacks, salades, hoofdgerechten en toetjes. Auteur is Jo Pratt. De publicatie dateert uit 2026 en maakt deel uit van de 500-serie. Deze gids is gericht op het optimaal benutten van de kamado en biedt concrete voorbeelden en tips voor uiteenlopende bereidingswijzen.

Inhoud en tips

• Volledige gids voor keramische barbecue en kamado.
• Rook- en grilltechnieken voor een succesvol eindresultaat.
• Jerk-kippenvleugels en garnalen met peper-en-zoutkorst.
• Gegrilde portobello’s en bloemkool in Tajín-stijl.
• Tonijn niçoise en Caesarsalade met kip.
• Gerookte perziken met limoncelloroom.