500 Italiaanse gerechten

Deze receptenverzameling biedt 500 ideeën voor een Italiaans getinte maaltijd, geschikt voor informele ontmoetingen met vrienden tot meergangendiners voor speciale gelegenheden. Je vindt er recepten variërend van een eenvoudige minestrone tot een met zorg bereide risotto, en van een heerlijke pizza tot een klassieke tiramisu. Een inleidend gedeelte vertelt alles over benodigdheden, werkwijze en ingrediënten en geeft advies bij problemen. Daarnaast zijn er recepten voor vlees-, gevogelte- en visgerechten, met ruime keus voor vegetariërs. Je leert ook zelf pasta’s, risotto’s en soepen maken en laat je inspireren door de tradities van de verschillende culinaire Italiaanse regio’s.

Inhoud en functie

• 500 recepten voor elke maaltijd en gelegenheid
• Vlees-, gevogelte- en visgerechten met vegetarische opties
• Leer zelf pasta’s, risotto’s en soepen maken
• Inleiding over benodigdheden, werkwijze en ingrediënten
• Inspiratie uit regionale Italiaanse tradities