500 Curry's

Dit boek biedt een uitgebreide verzameling recepten en ideeën voor elke gelegenheid. Het omvat klassiekers zoals samosa's, balti's en Thaise curry’s, aangevuld met gebakken gepaneerde vis in Punjabi-stijl en kulfi met kardemom, terwijl er ook een gezondere versie van kip korma is opgenomen. Voor wie vegetarisch of veganistisch eet, is er een speciaal hoofdstuk met heerlijke recepten zonder vlees. Daarnaast worden bijgerechten zoals papadums en chutney, gebakken okra en pittige bloemkool besproken, alsook tips voor het bereiden en koken van de perfecte curry. Met meer dan 500 traditionele en moderne gerechten hoef je nooit meer iets saais op tafel te zetten.

Kenmerken

• Ruime verzameling traditionele en moderne gerechten
• Klassieke favorieten plus regionaal geïnspireerde recepten
• Speciaal hoofdstuk vegetarisch en veganistisch
• Bijgerechten en marinades zoals papadums en chutney
• Meer dan 500 recepten in één bundel

Technische gegevens

• Auteur: Hari Ghotra
• Uitgever: Veltman Uitgevers B.V., 2020
• Pagina's: 288, Hardcover
• Editie: 01