365 dagen eten uit eigen tuin

Kweek een overvloed aan groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen, hoe groot of klein je tuin ook is. Dit boek neemt je mee van de groentetuin naar je bord, met praktische teeltinformatie over 70 gewassen, eenvoudige recepten en conserveringstechnieken zodat je het hele jaar door uit eigen tuin kunt eten. Voor elk gewas krijg je heldere kweekrichtlijnen en een realistische schatting van wat je kunt oogsten. Daarnaast deelt Sam Cooper smakelijke gerechten die je direct kunt eten en manieren om te conserveren voor later. Of je nu potten op het balkon hebt of een volle moestuin, dit werk begeleidt je stap voor stap naar zelfvoorziening: zelf voedsel verbouwen, koken en conserveren om te genieten en te delen.

Inhoudelijke hoogtepunten

• 70 gewassen met kweekinformatie
• 365 dagen eetbaar uit eigen tuin
• recepten die direct te maken zijn
• conserveringstechnieken voor later

Over de auteurs

Huw Richards is tuinier en testte in Wales verschillende teeltmethoden, gewassen en variëteiten. Sam Cooper is professioneel chef-kok geworden en werkte later fulltime met Huw; hij schreef mee aan De zelfvoorzienende tuin.