Salsa Ariete Shoyu de pois chiches et blé

La Salsa Ariete Bio de Nesler est un condiment fermenté artisanalement, élaboré à partir de pois chiches et de blé biologiques, affiné pendant au moins un an sans soja. Non pasteurisée et riche en umami, elle est idéale pour sublimer les plats crus ou cuits, à ajouter de préférence en fin de cuisson pour préserver les ferments vivants. Certifiée biologique et sans gluten, elle constitue un choix durable et digeste pour enrichir vos préparations culinaires. Bien qu’elle contienne du blé, la Salsa Ariete Bio est naturellement sans gluten grâce à un long processus de fermentation artisanale (plus de 12 mois) qui dégrade totalement les protéines du gluten. Des analyses certifiées garantissent un taux résiduel de gluten inférieur à 20 ppm (parties par million), conformément à la réglementation en vigueur pour les produits destinés aux personnes intolérantes au gluten. La sauce convient donc aux personnes suivant un régime sans gluten, tout en conservant les propriétés nutritionnelles et organoleptiques du produit fermenté.