Miyabi 34373 241 0 5000MCD Gyutoh 20 cm

Miyabi Couteau De Chef 5000mcd Gyutoh 20 Cm. Découvrez la perfection culinaire : le couteau de chef MIYABI 5000MCD Gyutoh 20 cmSublimez votre art culinaire avec le MIYABI 5000MCD Gyutoh, un chef-d´œuvre de l´artisanat japonais conçu pour le chef exigeant. Ce couteau de chef de 20 cm est l´outil polyvalent ultime, incarnant la synthèse parfaite d´une beauté époustouflante et de performances inégalées. Forgé dans la ville légendaire de Seki, au Japon, la capitale historique de la fabrication des épées de samouraïs, ce couteau apporte des siècles de tradition et de technologie de pointe directement dans votre cuisine.Le cœur de ce couteau exquis est sa lame, qui offre un niveau de dureté extraordinaire pour une rétention du tranchant exceptionnelle et durable. Cela permet d´obtenir un tranchant incroyablement fin et aiguisé qui glisse à travers les aliments avec une précision chirurgicale, préservant la texture délicate et l´intégrité de vos ingrédients. Chaque lame subit un processus spécialisé de trempe cryogénique en plusieurs étapes, améliorant sa durabilité, sa flexibilité et sa haute résistance à la corrosion. Le résultat est une lame résiliente et fiable qui résiste à l´épreuve du temps.Visuellement époustouflante, la lame présente un motif floral magnifique et complexe qui se déploie sur sa surface. Ce design en couches n´est pas seulement beau, mais témoigne également des techniques de forgeage avancées utilisées dans sa création, faisant de chaque couteau une œuvre d´art unique. Le tranchant de la lame est méticuleusement fini à l´aide de la méthode traditionnelle d´affûtage manuel en trois étapes Honbazuke, un processus qui crée un tranchant semblable à un scalpel à un angle exceptionnellement aigu, assurant un tranchage, un découpage en dés et un hachage sans effort.L´équilibre et le confort sont primordiaux dans un couteau de chef, et le MIYABI 5000MCD Gyutoh excelle dans les deux. Le manche est fabriqué à partir d´un bois naturel magnifique et très prisé, dont le grain unique et magnifique garantit qu´il n´y a pas deux couteaux exactement identiques. Sa forme japonaise traditionnelle en D offre une prise en main ergonomique et confortable pour toutes les techniques de coupe, réduisant la fatigue lors d´une utilisation prolongée. Le manche est superbement fini avec une élégante épingle mosaïque et des accents rouges sophistiqués, mettant en valeur l´attention impeccable aux détails qui définit la marque MIYABI.En tant que Gyutoh, ou couteau de chef japonais, sa longueur de 20 cm offre l´équilibre idéal entre agilité et puissance. Il est parfaitement adapté à la préparation d´une large gamme d´aliments, du hachage fin des herbes et de la découpe des légumes en dés au tranchage du poisson et de la viande avec grâce et facilité. Découvrez la joie de cuisiner avec un outil aussi beau que fonctionnel. Le MIYABI 5000MCD Gyutoh est plus qu´un simple couteau , c´est une extension de votre volonté dans la cuisine, un instrument de qualité patrimoniale qui inspirera la créativité pour les années à venir. tradeinn Bricoinn

Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC63, enrobé dans 100 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure Procédé spécial CRYODUR de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19° Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel Manche traditionnel en forme de D en bouleau (de Masur), ergonomique et confortable, permet de travailler sans de fatiguer Garantie à vie Fabriqué au Japon Lame : 20 cm