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METRO Chef Chocolat noir de couverture extra amer 64% cacao en palets sachet 5 kg
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Excellente fluidité et bonne couvrance 64 % cacao - Utilisations principales : moulage, trempage, revêtement... - Décoration - Confiserie intérieure, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Fodage : ganache - Chocolat
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Excellente fluidité et bonne couvrance 64 % cacao - Utilisations principales : moulage, trempage, revêtement... - Décoration - Confiserie intérieure, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Fodage : ganache - Chocolat
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