METRO Chef Chocolat noir 50 % cacao en palets sachet 5 kg
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Utilisé pour les mousses, ganaches, ensembles, pâtisseries, gâteaux ou mélangés avec d'autres produits (intégration dans la crème glacée et les sorbets, les biscuits) et est rarement utilisé seul (plus épais). 50 % cacao
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Utilisé pour les mousses, ganaches, ensembles, pâtisseries, gâteaux ou mélangés avec d'autres produits (intégration dans la crème glacée et les sorbets, les biscuits) et est rarement utilisé seul (plus épais). 50 % cacao
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