METRO Chef Chocolat lait de couverture 38% cacao en palets sachet 5 kg
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Utilisations principales : moulage, trempage, revêtement... - Décoration - Confiserie d'intérieur, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Mise en place : ganache - Chocolat pur beurre de cacao garanti - Excellente fluidité et bonne couverture - 38 % de cacao
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Utilisations principales : moulage, trempage, revêtement... - Décoration - Confiserie d'intérieur, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Mise en place : ganache - Chocolat pur beurre de cacao garanti - Excellente fluidité et bonne couverture - 38 % de cacao
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