Kai Shun Kiritsuke 8'' (20,0 cm)

Tradition à la perfection : le Kiritsuke classique KAI Shun de 20 cm allie l'art traditionnel de forge samouraï avec une technologie moderne pour un tranchant inégalé. Il est fabriqué en acier VG-Max et 32 couches d'acier de Damas de chaque côté. Poignée ergonomique pour un travail précis : la poignée confortable en bois de pakka noir, combinée à un Erl en continu, permet un contrôle et un équilibre parfaits. Idéal pour couper avec précision la viande, cette poignée offre une expérience de coupe exceptionnelle. Le couteau Kiritsuke est extrêmement polyvalent dans la cuisine. Que ce soit pour couper des légumes, des filetages de viande, préparer des sushis, hacher des herbes, couper des fruits ou garnir des œuvres d'art, ce couteau est un outil indispensable pour les cuisiniers exigeants Durabilité et entretien : pour préserver l'excellente qualité du couteau forgé, nous vous recommandons de le laver exclusivement à la main et de le sécher soigneusement. L'affûtage régulier garantit une excellente performance de coupe durable. KAI Leader du marché en matière de qualité et d'innovation : en tant que marque leader mondial dans la fabrication de couteaux japonais, KAI met l'accent constant sur un savoir-faire de première classe et des technologies innovantes - 100 % fabriqué au Japon