Artichauts avec Tige à l’Huile d’Olive Vierge Extra Format Horeca

Nos artichauts avec tige à l’huile d’olive vierge extra sont préparés de manière artisanale dans l’atelier de notre exploitation agricole, garantissant fraîcheur et qualité. Nous sélectionnons uniquement les Mammole d’artichaut romain, une variété réputée pour sa tendreté et son goût délicat, idéale pour de nombreuses préparations culinaires. Après la récolte, les artichauts sont soigneusement lavés à l’eau courante, puis nettoyés et préparés à la main par les femmes du village, selon les anciennes traditions et techniques. Chaque étape – du nettoyage à la conservation – est réalisée avec la plus grande attention pour préserver leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Une fois prêts, les artichauts sont mis en pots manuellement et recouverts d’huile d’olive vierge extra, ce qui en exalte la saveur et en assure la conservation naturelle. Idéaux en entrée, en accompagnement ou pour sublimer des plats gastronomiques, ces artichauts sont une véritable excellence artisanale.