Yaxell YPSILON 368620 Couteau de souche Kiritsuke Rouge/noir
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Avec sa forme extraordinaire, le couteau Yaxell Kiritsuke YPSILON de la série GOU 193 est un point culminant Le kiritsuke est idéal pour fileter et préparer le sashimi, mais il est également utilisé pour couper les légumes En forgeant 96 couches d'acier au carbone par côté de la lame sur le noyau en acier SG-2 haute performance, un motif damas avec 193 couches, la dureté Rockwell est de 63 degrés Le bout de la poignée forme un embout en acier inoxydable 18/10 satiné, un fourreau en bois d'érable. Longueur de la poignée : 13,8 cm - Longueur de la lame : 20 cm - Longueur totale : 33,8
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Avec sa forme extraordinaire, le couteau Yaxell Kiritsuke YPSILON de la série GOU 193 est un point culminant Le kiritsuke est idéal pour fileter et préparer le sashimi, mais il est également utilisé pour couper les légumes En forgeant 96 couches d'acier au carbone par côté de la lame sur le noyau en acier SG-2 haute performance, un motif damas avec 193 couches, la dureté Rockwell est de 63 degrés Le bout de la poignée forme un embout en acier inoxydable 18/10 satiné, un fourreau en bois d'érable. Longueur de la poignée : 13,8 cm - Longueur de la lame : 20 cm - Longueur totale : 33,8
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