Yaxell Couteau de Chef Super Gou 20 cm
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Since 1932 Yaxell a been un des plus grands fournisseurs de couteaux au Japon. Les lames Yaxell sont chauffées à la fois à une température très élevée et durées avec ice. Lame : le matériau central « super acier » VG10 est composé de cobalt, de molybdenum, de vanadium et de carbone. Couvert sur chaque côté par 34 couches d'acier produisant 69 couches damask résistantes à la rouille. Degree exceptional of hardness of HRC61 on the Rockwell Scale
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Since 1932 Yaxell a been un des plus grands fournisseurs de couteaux au Japon. Les lames Yaxell sont chauffées à la fois à une température très élevée et durées avec ice. Lame : le matériau central « super acier » VG10 est composé de cobalt, de molybdenum, de vanadium et de carbone. Couvert sur chaque côté par 34 couches d'acier produisant 69 couches damask résistantes à la rouille. Degree exceptional of hardness of HRC61 on the Rockwell Scale
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